以前「スウェーデンソングコンテスト」に出て，スウェーデン民謡を歌った話を書きました。
この時は日本語の訳詩で歌ったんですが，「来年はスウェーデン語で歌いたいね」と仲間で話しています。
それで今，スウェーデン語（特にその発音）を手探りで勉強しているところです。
新しい言葉を勉強するのは面白い！特にスウェーデン語は「まるで歌っているようだ」と評される，柔らかい響きを持つ言葉なのでなおさらです。
さてさてスウェーデン語を上手に発音するには，身体の中からスウェーデンに染まらないとね！特に胃袋から整えないとね！
…というわけで，スウェーデン料理を食べてきました（笑）。
六本木「Lila Dalarna」でランチ
スウェーデン料理を食べに行ったのは，六本木にある「Lila Dalarna (リラ・ダーラナ)」というお店。ギロッポンでランチ，ナウいだろぉ？
店名にもなっている「ダーラナ地方」はスウェーデンの真ん中あたり，首都ストックホルムの北に位置しています。ここは森と湖に彩られ，スウェーデンの古い伝統が色濃く残っているところ。「スウェーデンの人々の心が帰る場所」と言われています。
スウェーデンで最も盛大に祝われるのが「夏至祭」。長く厳しい冬を過ごす北欧の人たちにとって，花咲く夏は特別な季節なのでしょう。
ダーラナでは夏至祭が毎年盛大に行われ，「本当の夏至祭が見たければ，ダーラナに行くことだ」と言われているんだとか。
いま練習している「Uti vår hage」はよく夏至祭で歌われる曲だそうで，うん，この店はランチを食べる場所としてバッチリですね。
リラ・ダーラナはこぢんまりした居心地のよいお店
リラ・ダーラナは２階にあります。階段を登っていくと…おっ，Siljan と書かれたポスターが。
「Siljan（シリヤン，シルヤ湖）」はダーラナ地方にある湖です。3億年以上前に隕石が衝突してできたんだとか。いくつもの小島が浮かぶ，美しいところみたい。
スウェーデン民謡「Vindarna Sucka Uti Skogarna (邦題 静かに風が吹く，ダーラナの森を)」にこんな一節があります。
静かに風が吹く ダーラナの森を抜けて
早瀬は落ち 川にあふれ
うねりうねりシリヤンへ
もうさっそく頭の中で歌が鳴り始めます♪
お店に入ると，こぢんまりした居心地のいい空間。ランチコースがあるので，これをオーダーします。
応対してくれたのは，とても感じの良いお兄さん（料理の説明もしてくれました）。ほ，惚れてまうやないか！
ランチを食べます
まず前菜から
はじめに前菜です。
ニシンの酢漬け3種類，サーモン，カニと野菜の和え物，肉のパテと，クネッケブロート・チーズ添え。
ニシンのマリネが美味しかった！スウェーデンでニシンといえばシュールストレミングが有名ですが（世界一臭い料理なんでしたっけ？），さすがにそれは出ません。でもやっぱりニシンをよく食べるんですね。北海道と共通点を感じるなあ。サーモンを食べるところもね。
クネッケブロート knäcke bröd は英語で crisp bread，サクサクした食感のパンです。
「ö」の発音にはちょっと苦戦しているので（アヒル口で舌を前の方に出して，オとエの中間音を出す感じ），「knäcke bröd」「bröd」「ö」「ö〜」と練習しながら食べます（笑）。
サラダはマカロニ入り
続いてサラダですよー。いろんな野菜にマカロニが添えてあります。そのため結構ボリュームがあってですね，最初これがメインなのかと思いましたよ。
フレッシュでいいですなあ。ミニトマトもジューシー。
チキンオバジンはボリュームたっぷり
さて，これがメインディッシュ。「チキンオバジン」です。叔母人…じゃなかったオバジンて何かわからなかったけど，何となくチキンが食べたい気分だったので，メニュー表から選びました（ランチの料理は他にも何種類かありました）。
茄子とライスをチキンに詰めて，ホワイトソースとチーズをかけて焼いたものと言えばいいでしょうかね。
スウェーデンでもライスを食べるんですね。意外です。ちょっとリゾットにも似てるかな。チキンはこんがり，茄子がいいアクセントになっています。
美味しいだけじゃなくて，すごいボリューム！お腹がはち切れそうになりました（笑）。
食後の fika
食後は choklad (chocolate) と bär (berry) のケーキで fika。
fika って何かというと，スウェーデンのコーヒータイムのこと。「カフィ」をひっくり返してできた言葉なんだそうです。楽しいですねえ (^◡^)。
ちなみにchoklad の "ch" はスウェーデン語で「sjの音」と呼ばれ，口の奥の方でフーッと息を出す，難しい発音です。choklad はあえてカタカナで書くと，「フクロード」みたいな感じ。
bär の「ä」は口をやや横に開きながら，口の前の方で「エが混じったア」を出す感じですかね。
スウェーデン語の母音字は９つあって，そのうち「i, e, ä, ö, y」は口の前の方で出す「front vowel」，「a, u, o, å」は口の後ろの方で出す「back vowel」です。またそれぞれに長母音と短母音があるので，母音は全部で18種類ということになりますかね。
ケーキのお皿には blå bär (blue berry) も乗っていました。blå bär は，いま練習している「Uti vår hage」に出てくるんですよね。
Uti vår hage där växa blå bär
Kom hjartans fröjd!ブルーベリーが実る，私たちの草原よ
心の喜びよ来たれ！
花とベリーで彩られたスウェーデンの草原。長い冬の後にやってくる短い夏は美しいでしょうねえ。そんな光景を思い浮かべながら，パクリ！
fika を楽しみながら，お店の中を眺めます
さてコーヒーを飲みながら，のんびり気分でお店の中を眺めてみましょう。
テーブルにはダーラナホース。スウェーデンの伝統的な民芸品で，福を呼ぶ存在なんだとか。何となく，会津地方の「赤べこ」に通じるものを感じます (^◡^)。
壁にはポストカードや絵皿が飾られていて，素朴ながらおしゃれです。ギロッポン（←言ってみたいだけ）の喧騒とは無縁ですな。
小さなカウンターもあります。夜はここで一杯やれるのかな？
ちなみにコンテストの時にお話ししたスウェーデン人のJonasさんによると，スウェーデンではみんなビールが大好きでよく飲むんだとか。
ビールはスウェーデン語で「öl」。「ö」の発音をマスターしないと注文できないですね。「口の前の方で出す，オとエの中間音」…スウェーデン語のチュートリアル動画によると，「ビール (öl) を飲みすぎてオェ〜ってなった時の声がパーフェクトな ö の発音」なんだって (^ ^;)。
↑ この人の動画，面白い！
いやあ，美味しかったしお腹がいっぱいになりました。満足感高し！
今度はディナータイムに，öl を飲みながら食べてみたいなあ。
おわりに
日本ではあまり馴染みのないスウェーデン料理。
初めての料理を食べるのは楽しくて美味しかったし，またちょっとスウェーデンの文化に近づけたような気がしました。
これでスウェーデン語の発音が一歩上達できる…かな？できるよね。
いいお店だったのでまた行きたいなあ。
こちらも見てね
シュールストレミングもネットで買えるんですね（汗）
